Book borD

Gå til menu

Hent menuen som PDF

11:00-21:00

MENU

Snacks

BRUCHETTA

85,-

3 stk. med fetacreme med timian, olivenolie, syltede figner og peber

Croquette

85,-

5 stk. braiseret okse med demi glace og urter, serveret med urtemayo og urter

CROSTINI

85,-

3 stk. røget laks serveret med rygeostcreme, saltet agurk og urter

HOT WINGS

85,-

Sprøde marinerede hot wings serveret med syltede rødløg og urter

ONION RINGS

65,-

Sprøde løgringe serveret med chilimayo

FLÆSKESVÆR

65,-

Sprøde flæskesvær serveret med urtemayo

FRANSKE KARTOFLER

45,-

CHARCUTERI

135,-

Ølpølser af okse, rosmarinskinke, chorizo, gammel knas, røget brie, vesterhavsost, oliven, kompot, nødder, kiks og chips

PORK BELLY

85,-

5 stk. confiterede, sprøde cubes af svinebryst, friteret og serveret med BBQ sauce og syltede rødløg

NACHOS

125,-

Nachos chips med cheddar og mozzarella, serveret med avokadodip, creme fraiche og salsa

NACHOS MED KYLLING

155,-

Nachos chips med kyllingebryst, cheddar og mozzarella, serveret med avokadodip, creme fraiche og salsa

OLIVEN SANTORINI

65,-

Sprøde marinerede hot wings serveret med syltede rødløg og urter

SALTEDE PEANUTS

45,-

RØGEDE & SALTEDE MANDLER

45,-

Forretter

laks

125,-

Saltet laks serveret med urtemayo, salturt, let syltede agurkebånd, syltede sennepskorn og ristet rug

Kammusling

135,-

Rimmet kammusling serveret med bælgærter, fennikel, muslingesauce og urter

CARPACCIO

125,-

Røget okseinderlår serveret med kapers, parmesan, dressing, olivenolie og urter

FYNSKE ASPARGES

125,-

Hvide fynske asparges serveret med håndpillede rejer, hollandaise og urter

BURRATA

125,-

Burrata serveret med friske og bagte tomater, fennikel, bælgærter, grønne fynske asparges, peber og olivenolie

Lette retter

Rejema'

165,-

Håndpillede rejer serveres på smørstegt

surdejsbrød. Citrusmayo, urteknas, dild &

citronperler.

Caesar salat

165,-

Kyllingebryst, marineret salat, bacon, caesardressing, flager af parmesan, croutoner og karse

Laks & Avocado

165,-

Koldrøget laks på surdejsbrød serveret

med avocado, citrusmayo, urteknas &

kornblomster.

laksesalat

155,-

Koldrøget laks på surdejsbrød, serveret med avocado, citrusmayo, citronperler og urteknas

BURRATASALAT

155,-

Burrata serveret med friske og bagte tomater, syltede rødløg, basilikum, balsamico og salat

Burgers

Gastro burger

145,-

Bøf af hakket oksekød i briochebolle med salat,

tomat, syltede agurker, syltede rødløg, cheddar,

Monterey Jack & bacon, smurt med vores egen

Gastro dressing.

Kyllingeburger

145,-

Crispy fried chicken i briochebolle med salat,

tomat, syltede agurker, syltede rødløg, cheddar,

& Monterey Jack, smurt med vores egen

Gastro dressing.

The Amercian

185,-

Dobbelt bøf af hakket oksekød i briochebolle med salat, tomat, syltede agurker, syltede rødløg, dobbelt cheddar, dobbelt Monterey Jack og dobbelt bacon, sprøde løgringe, smurt med vores egen Gastro dip

vegetarburger

145,-

Falafelbøf i briochebolle med salat, tomat, syltede rødløg og avokadodressing

Hovedretter

TORSKEN

225,-

Torsk serveret med jomfruhummerbisque, fennikel, blomkålspuré, bælgærter, grønne asparges og grøn olie

KYLLINGEN

185,-

Stegt kyllingebryst med blomkål, bælgærter, grønne asparges, bagte tomater, syltede sennepskorn, nye danske kartofler og citrussauce

Grisen

189,-

Krogmodnet nakke af velfærdsgris serveret med blomkål, blomkålspuré, grønne asparges, nye danske kartofler og sauce

VEGETAREN

175,-

Bagt selleri serveret med blomkål, nye danske kartofler, kapers, syltede sennepskorn, fennikel og glace af grønt

Steaks

Alle udskæringer er af græsfodret kvæg fra Uruguay,

serveret med bagte tomater og grønne asparges,

pommes frites og valgfri sauce

Rib eye

245,-

180 gram rib eye.

Rib eye

325,-

285 gram rib eye.

Klassikere

Vores klassikere serveres i hovedretsstørelse.

Stjerneskud

185,-

Panerede rødspætter serveret med

håndpillede rejer, røget laks, thousand

Island-dressing, grønne asparges, salat,

dild & citronperler

Pariserbøf

185,-

Bøf af hakket oksekød på surdejsbrød

serveret med rødbeder, kapers, peberrod,

pickles & æggeblomme

MOULES FRITES

185,-

Dampede blåmuslinger i hvidvin og fløde, serveret med pommes frites og Gastro dip

STEAK SANDWICH

195,-

Krogmodnet rib eye med cheddar og Montery Jack, serveret i surdejsbrød smurt med Gastro dip, salat, tomat, syltede agurker, syltede rødløg og pickles

desserter

Sommeren

115,-

Nye danske jordbær serveret med vaniljeis, brændt hvid chokolade, mynte, fløde og jordbærsirup

Citronen

115,-

Citron ”fromage” serveret med hindbær, fløde, citronsauce og tuille

TRIFLIEN

120,-

Jordbær/Rabarber serveret med vaniljecreme, sprød sukkerkiks og friske bær

Ostene

125,-

Gammel knas, franks røget brie, vesterhavsost,
serveret med kompot, kiks og brød

Extras

Pommes frites

Gastro fries

45,-

Parmesan fries

45,-

Trøffel fries

45,-

Sauces

Bearnaise, rødvinssauce eller peber sauce

35,-

Dip

Flakhavens egen Gastro dip med syltede

drueagurker og hvidløg vendt med mayonnaise

tilsmagt salt, peber og olivenolie

15,-

Spicy mayo, smoked BBQ sauce,

ketchup eller citrusmayo

15,-