Book borD
Gå til menu
Hent menuen som PDF
11:00-21:00
Snacks
BRUCHETTA
85,-
3 stk. med fetacreme med timian, olivenolie, syltede figner og peber
Croquette
5 stk. braiseret okse med demi glace og urter, serveret med urtemayo og urter
CROSTINI
3 stk. røget laks serveret med rygeostcreme, saltet agurk og urter
HOT WINGS
Sprøde marinerede hot wings serveret med syltede rødløg og urter
ONION RINGS
65,-
Sprøde løgringe serveret med chilimayo
FLÆSKESVÆR
Sprøde flæskesvær serveret med urtemayo
FRANSKE KARTOFLER
45,-
CHARCUTERI
135,-
Ølpølser af okse, rosmarinskinke, chorizo, gammel knas, røget brie, vesterhavsost, oliven, kompot, nødder, kiks og chips
PORK BELLY
5 stk. confiterede, sprøde cubes af svinebryst, friteret og serveret med BBQ sauce og syltede rødløg
NACHOS
125,-
Nachos chips med cheddar og mozzarella, serveret med avokadodip, creme fraiche og salsa
NACHOS MED KYLLING
155,-
Nachos chips med kyllingebryst, cheddar og mozzarella, serveret med avokadodip, creme fraiche og salsa
OLIVEN SANTORINI
SALTEDE PEANUTS
RØGEDE & SALTEDE MANDLER
laks
Saltet laks serveret med urtemayo, salturt, let syltede agurkebånd, syltede sennepskorn og ristet rug
Kammusling
Rimmet kammusling serveret med bælgærter, fennikel, muslingesauce og urter
CARPACCIO
Røget okseinderlår serveret med kapers, parmesan, dressing, olivenolie og urter
FYNSKE ASPARGES
Hvide fynske asparges serveret med håndpillede rejer, hollandaise og urter
BURRATA
Burrata serveret med friske og bagte tomater, fennikel, bælgærter, grønne fynske asparges, peber og olivenolie
Rejema'
165,-
Håndpillede rejer serveres på smørstegt
surdejsbrød. Citrusmayo, urteknas, dild &
citronperler.
Caesar salat
Kyllingebryst, marineret salat, bacon, caesardressing, flager af parmesan, croutoner og karse
Laks & Avocado
Koldrøget laks på surdejsbrød serveret
med avocado, citrusmayo, urteknas &
kornblomster.
laksesalat
Koldrøget laks på surdejsbrød, serveret med avocado, citrusmayo, citronperler og urteknas
BURRATASALAT
Burrata serveret med friske og bagte tomater, syltede rødløg, basilikum, balsamico og salat
Gastro burger
145,-
Bøf af hakket oksekød i briochebolle med salat,
tomat, syltede agurker, syltede rødløg, cheddar,
Monterey Jack & bacon, smurt med vores egen
Gastro dressing.
Kyllingeburger
145,-
Crispy fried chicken i briochebolle med salat,
& Monterey Jack, smurt med vores egen
The Amercian
185,-
Dobbelt bøf af hakket oksekød i briochebolle med salat, tomat, syltede agurker, syltede rødløg, dobbelt cheddar, dobbelt Monterey Jack og dobbelt bacon, sprøde løgringe, smurt med vores egen Gastro dip
vegetarburger
Falafelbøf i briochebolle med salat, tomat, syltede rødløg og avokadodressing
Hovedretter
TORSKEN
225,-
Torsk serveret med jomfruhummerbisque, fennikel, blomkålspuré, bælgærter, grønne asparges og grøn olie
KYLLINGEN
Stegt kyllingebryst med blomkål, bælgærter, grønne asparges, bagte tomater, syltede sennepskorn, nye danske kartofler og citrussauce
Grisen
189,-
Krogmodnet nakke af velfærdsgris serveret med blomkål, blomkålspuré, grønne asparges, nye danske kartofler og sauce
VEGETAREN
175,-
Bagt selleri serveret med blomkål, nye danske kartofler, kapers, syltede sennepskorn, fennikel og glace af grønt
Steaks
Alle udskæringer er af græsfodret kvæg fra Uruguay,
serveret med bagte tomater og grønne asparges,
pommes frites og valgfri sauce
Rib eye
245,-
180 gram rib eye.
325,-
285 gram rib eye.
Klassikere
Vores klassikere serveres i hovedretsstørelse.
Stjerneskud
Panerede rødspætter serveret med
håndpillede rejer, røget laks, thousand
Island-dressing, grønne asparges, salat,
dild & citronperler
Pariserbøf
Bøf af hakket oksekød på surdejsbrød
serveret med rødbeder, kapers, peberrod,
pickles & æggeblomme
MOULES FRITES
Dampede blåmuslinger i hvidvin og fløde, serveret med pommes frites og Gastro dip
STEAK SANDWICH
195,-
Krogmodnet rib eye med cheddar og Montery Jack, serveret i surdejsbrød smurt med Gastro dip, salat, tomat, syltede agurker, syltede rødløg og pickles
desserter
Sommeren
115,-
Nye danske jordbær serveret med vaniljeis, brændt hvid chokolade, mynte, fløde og jordbærsirup
Citronen
Citron ”fromage” serveret med hindbær, fløde, citronsauce og tuille
TRIFLIEN
120,-
Jordbær/Rabarber serveret med vaniljecreme, sprød sukkerkiks og friske bær
Ostene
Extras
Pommes frites
Gastro fries
45,-
Parmesan fries
Trøffel fries
Sauces
Bearnaise, rødvinssauce eller peber sauce
35,-
Dip
Flakhavens egen Gastro dip med syltede
drueagurker og hvidløg vendt med mayonnaise
tilsmagt salt, peber og olivenolie
15,-
Spicy mayo, smoked BBQ sauce,
ketchup eller citrusmayo